martes, 31 de enero de 2012

Alimentos ecológicos para el consumo social en Andalucía

¿Qué son los alimentos ecológicos? Me remito al CAAE para definirlo: "Son aquellos productos obtenidos de la agricultura y la ganadería ecológica certificada. También se denominan biológicos u orgánicos. Son alimentos sanos que han sido controlados durante su producción y elaboración, asegurando la trazabilidad y seguridad alimentaria".
Supongo que conoceréis este tipo de productos, no sé si los consumís o no pero seguro que los habéis visto. Con esto de ecológico ocurre como con otras cosas, tiene que estar certificado. Esto significa que no vale vender como ecológico los tomates de un campito familiar en la puerta del mercado.

lunes, 16 de enero de 2012

El pan nuestro de cada día

Eso reza la oración. Y esta es una de mis peleas más cotidianas, me declaro aquí en público, yo confieso: quiero al pan.
 
Pan cateto


jueves, 12 de enero de 2012

Receta: Sopa de pescado

Hoy os traigo una receta ligerita, ideal para esta época del año en la que much@s de nosotros nos estamos portando bien (calóricamente hablando) tras los excesos navideños.

Esta es una sopa ligera, hecha con unos ingredientes sencillitos y económicos y de gran valor nutritivo.

Ingredientes:
  • Una merluza mediana.
  • Un par de zanahorias.
  • Una patata hermosa.
  • Una cebolla.
  • Un tomate.
  • Una rama de apio.
  • Un puerro.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Agua.

lunes, 9 de enero de 2012

Empezando el 2012

Aquí va la primera entrada del año nuevo. Ante todo, desearos que os vaya estupendamente, que os acompañe la salud y el amor y que comencemos a remontar en el tema laboral/económico.

Comienzan ahora como es costumbre, los buenos propósitos. Entre los más "demandados" están los de perder peso y hacer ejercicio. Pues bien, empezando por el principio deciros que ya es bastante proponérselo, ahora queda lo más difícil que es cumplirlo.

Mi consejo es que comencéis poco a poco, vaya a ser que con las ganas iniciales nos quedemos sin más ganas a medio camino. Hay que empezar por tomar la decisión de manera seria y ahora toca ver el cómo.