miércoles, 18 de septiembre de 2013

Receta de aprovechamiento: Pasta con sobras de pollo asado

Hoy os traigo una nueva receta de aprovechamiento, que poco a poco se van convirtiendo en mis favoritas ya que la preparación de la comida principal va acompañada de saber qué hacer con los restos y poco a poco vamos ampliando las recetas disponibles y casi que las de aprovechamiento se convierten en principales.

Una de las preparaciones típicas de fin de semana en casa  es el pollo asado, desde siempre. Desde hace un tiempo en su versión de preparación en bolsa de asar, solo salpimentado, con limón y si acaso algunas hierbas aromáticas. Para los dos que somos solíamos hacer de medio pollo y de ahí sobraba, pues fijaos que ya solemos hacer un pollo entero para que sobre de verdad.

Esta receta de pasta está hecha con eso, restos de pollo asado.

Ingredientes:

  • Sobras de pollo asado (creo que también valdría cocido).
  • Aceite de oliva.
  • Ajo.
  • Una guindilla/pimienta cayena (queda muy suave). 
  • Leche evaporada o nata para cocinar.
  • Opcional: jugo de carne del mismo asado.
  • Opcional: queso rallado.
  • Pasta.


martes, 3 de septiembre de 2013

Vuelve Septiembre

Vuelve Septiembre, como si Agosto fuera el fin de algo y este mes el comienzo de otra cosa. Para mí es continuación aunque con más experiencias vividas.

Debo comenzar pidiendo disculpas por la falta de actualización del blog. La inspiración no me ha visitado para poder hablar de los temas que me propuse hablar al comenzar este blog, he dejado pasar los días sin encontrar la manera de enfocar lo que quería decir de una manera correcta y que no me sonara a mí misma como algo fuera de tono con lo que siento y pienso.

Somos lo que vivimos y sin duda el cómo lo hacemos. Y para mí este verano ha habido algo que me temo me ha marcado, algo que ha tenido que ver con la crueldad humana, con el poder de la vida y con la memoria histórica. He visitado un campo de concentración nazi, y desde ese día no pasa uno sin que recuerde lo visto y escuchado. Y sin quererlo, la alimentación me lo recuerda constantemente. Y también me lo recuerda la situación actual, las guerras que acaban con las vidas de inocentes, las pujas por intereses políticos, por intereses económicos, el empujón al débil porque sobra, el tú fuera porque ya eres mayor aunque solo tengas 32 ó 50... en fin, muchas cosas. Por eso, ahí sigo intentando encontrar el punto de vista más adecuado para traeros post merecedores de ser leídos y con el matiz que me gusta darle y que de momento no he encontrado.

La buena noticia, es que sé que ya mismo lo encontraré, así que no hay que preocuparse.. ¡pronto volveré a la carga!

Salud!