martes, 28 de octubre de 2014

Receta de aprovechamiento: restos de pollo asado convertidos en "minipizzas"

Hoy de nuevo os traigo una receta de aprovechamiento, que debo reconocer que me encantan y como también os encantan a vosotr@s pues aquí os traigo otra sugerencia.
Repito con sobras de pollo asado, pero adelanto que el mismo procedimiento lo he hecho con restos de boloñesa, con berenjena asada, pimientos asados, y demás resquicios varios que quedan tras una comida y que como aquí no se tira nada tienen otra buena vida en recetas como esta.

Pues bien, para hacer este receta necesitaremos unas obleas para empanadillas que encontraréis en la zona de refrigerados. Al menos en Andalucía seguro, ya no sé deciros en otros sitios pero espero que también.

Ingredientes:

  1. Un paquete de obleas de empanadillas.
  2. Cebolla, pimiento verde y pimiento rojo.
  3. Restos de pollo asado desmenuzados.
  4. El jugo del asado (opcional) Aquí os explico esto qué es.
  5. Salsa de tomate.
  6. Mozarella o queso para fundir.
  7. Orégano.
  8. Sal y pimienta.
  9. Aceite de oliva virgen extra.