A qué sabe Eutopía 2012

Haciendo honor a la finalidad de este blog: alimentación, nutrición y gastronomía, hoy traigo una sobre esto último. El pasado sábado 8 de diciembre se celebró en Córdoba una nueva edición de A qué sabe Eutopía , actividad programada dentro del Festival  Eutopía que desde hace ya unos cuantos años se celebra en esta ciudad y que agrupa multitud de interesantes actividades entre las que la creatividad abunda.

Pues bien, A qué sabe Eutopía es una de estas actividades. Se celebró el 8 de diciembre en Caballerizas Reales y aunque con menos afluencia que el año pasado, creo que también ha sido una exitosa edición.
Yo tuve la oportunidad de asistir en calidad de bloguera, gracias a Chary Serrano que pensó en mí para tal ocasión.

Y aquí os traigo mi reporte, que espero sirva para que conozcáis lo que allí se "cocinó" y sobre todo, os sirva para asistir la próxima edición. La Gastronomía es un pilar fundamental de nuestra cultura y debe ser puesta en valor con actividades como esta y como otras tantas que se van poniendo en marcha.

IV Simposium del Salmorejo Cordobés.

Os cuento un interesante evento que tendrá lugar en Córdoba, los días 15 y 16 de noviembre del año en curso. El IV Simposium del Salmorejo Cordobés, que este año gira en torno al ajo.

V Feria Gastronómica en La Carlota

Os traigo un nuevo evento gastronómico y este es en fin de semana, de manera que de paso os hago una propuesta para entretenerlo ;). Se trata de la Feria Gastronómica de La Carlota (Córdoba), que va por su quinta edición y que de seguro superará a las precedentes.

Se celebrará este fin de semana, del 9 al 11 de noviembre en La Sala de Formación y Exposiciones Jose María Alcaide, en la Avenida del deporte. Para los que conozcáis la localidad, en la zona de las pistas deportivas.

Os paso también el detalle de los establecimientos participantes, con sus respectivas tapas. Hay de todo, dulce y salado. Yo solo he ido a una edición, la del año pasado y os aseguro que me dejó muy gratamente sorprendida (y no soy, según dicen, muy fácil de contentar en estos temas ;)). Por eso os animo a que os paséis, un buen rato asegurado y qué mejor que acompañado de buena comida y bebida.

Además hay un interesante programa de actividades acompañando la feria ya que el domingo, último día de la feria gastronómica, tiene lugar también la IV Feria Ornitológica.

Desde aquí, gracias Alfonso por pasarme el material gráfico, sin tu ayuda este post habría quedado mucho más "pobre".

Nos vemos por allí! Salud!

¿Es verdad aquello de que...?

Con esta entrada participo en la 2ª Edición del Carnaval de Nutrición, una nueva iniciativa tras la de esta primavera (aquí). De nuevo se demuestra que la colaboración es importante y enriquecedora sin duda alguna, y muestra de ello lo tenéis en estos Carnavales de blogs, en este caso es en el blog de Alimmenta  donde se van recogiendo las diferentes entradas de los blogs participantes, por ello os animo que le echéis un vistazo ya que seguro descubriréis cosas interesantes.

Pues bien, empiezo yo ya con lo que tengo que decir sobre este tema. Si os tuviera delante y os hiciera esta pregunta...-¿mitos nutricionales?-  ¿qué me contestaríais?, ¿os suena eso de "mitos nutricionales"?, ¿conocéis alguno?,  ¿algo que os han contado no os cuadra mucho? Estoy segura de que tod@s tendríamos algo que decir ante la pregunta de.. ¿mitos nutricionales? Os animo  a que me dejéis en los comentarios vuestras hipotéticas respuestas o dudas. ;).

Ni tan bueno, ni tan malo

Hola de nuevo a mis fieles lectores, pido perdón en primer lugar por mi larga ausencia por estos lares. No tengo excusa así que solo deciros que vuelvo con la intención de no hacer nunca más una pausa tan larga. Espero que a pesar de ello sigáis ahí, os lo agradezco.

Este post lo he titulado "Ni tan bueno, ni tan malo" porque esta frase es lo que me inspira cuando trato el tema de la industria alimentaria.

Soy Lda. en Ciencia y Tecnología de los alimentos, que para quien no lo sepa trata de los alimentos en todas sus vertientes, tratando también la de la tecnología, es decir, de procesos industriales. Nada que ver con una ingeniería, ok, pero sí nociones más o menos básicas sobre las principales tecnologías, sus aplicaciones y su utilidad. Y como lo he aprendido, y como me gusta, no puedo echar tierra sobre mi propio tejado y amparar la vertiente de No a todo lo industrializado. Empezando porque ese No es totalmente viable y lo respeto, pero no siempre los motivos me parecen justificados.